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田里的六种野味,你吃过哪几个?

    泥鳅:这个相信基本都吃过,他一般生长在农田的泥巴里面,一般割完稻子之后到插秧之前都是可以用锄头挖得到的,虽然插过秧的田里也有,但是没人傻到会去已经种了庄稼的农田里去挖泥鳅吧。
 
    黄鳝:这个大部分人也吃过,和泥鳅一样,也是要等到农民们收割完稻子之后才能去泥巴里面抓的。不过记得小时候黄鳝和泥鳅农田里面泥鳅和黄鳝都很多,到晚上都会出来透气,那时候拿着手电筒在农田里只要用手捡就好,现在很少有了。
 
    地菜:又名荠菜,一般是比较偏干性的农田里才会有。地菜可以包水饺,味道特别香,此外地菜开花之后还可以用来煮鸡蛋,农村里有个习俗三月三吃地菜花煮的鸡蛋一年都不会头痛。
 
    田螺:这个大家都比较喜欢了,但是要注意的是农田里一般有两种螺,一种田螺是可以吃的,很美味,而一种叫福寿螺的一般不能吃,除非经过特殊处理。
 
    野生马蹄:也叫野生荸荠,这个就很少有人知道了,和种植的荸荠不同的是这个的个头很小,大约只有小拇指大小了,不过味道比自己种植的荸荠要甜很多,但是因为农田里的除草药的过度使用,这种野生的荸荠已经基本绝迹了。
 
    秧鸡蛋:秧鸡是一种鸟类,喜欢把窝做在稻田的秧里面,因此而得名,通常农民会在割稻子的时候会发现他的窝,窝里面就会有几颗秧鸡蛋,秧鸡蛋和鹌鹑蛋差不多大小,味道比鸡蛋还好吃一些。但是现在基本上找不到了。

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